开云-西西里葡萄酒大师班济南站圆满举办

5月26日，由意年夜利西西里葡萄酒法定产区协会（Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia）与意年夜利对外商业委员会（Italian Trade Agency）结合主办的西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）巨匠班在济南美满举行。

巨匠班由西西里葡萄酒专家赵凡讲授，出色显现了西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）的全貌，阐释了产区的汗青成长、走过的中兴之路、产区的风土律例、酿造理念、竞争优势、产物卖点等，并具体介绍了产区的两个明星品种：黑珍珠 Nero d Avola 和格里洛 Grillo。赵凡率领现场不雅众品鉴了13款西西里葡萄酒法定产区（ Sicilia DOC ）的佳酿。

本年是西西里葡萄酒法定产区协会在中国进行推行勾当的第五年。自2019年起，巨匠班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳、重庆、天津、青岛、贵阳、济南等城市成功举行了17期，跨越1500名专业人士成为西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）的推行使者。

巨匠班竣事后，学员们对西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）有了全新的熟悉。大师也提出了西西里明星品种，黑珍珠 Nero d Avola 和格里洛Grillo，与鲁菜的别致搭配：

我去过意年夜利良多次，但从没去过西西里，第一次如斯当真的进修Sicilia DOC产区：从地势地貌，到首要葡萄品种；从赵凡教员的具体讲授，到13款红白特点品种的品鉴，逐步对西西里DOC产区形象起来。

初识 Grillo：第一次喝到这个品种的白葡萄酒，淡黄的光彩和淡淡的花卉喷鼻气，进口醇厚且均衡。

Nero d Avola：西西里的黑珍珠仍是第一次喝到，没过桶的黑珍珠有股特殊浓烈的草莓喷鼻气，如同置身草莓园一样，红色浆果气味馥郁；橡木桶陈年后的黑珍珠，更像液体巧克力，丰满浓烈又有张力。

西西里的白葡萄酒与鲁菜中的胶东菜特殊适合，胶东半岛多以海鲜水产出品，清爽典雅的西西里白葡萄酒特殊合适与海鲜搭配，像白灼海虾、牡蛎、贝壳、蟹类都很是适合。

红葡萄酒我感觉特殊合适鲁菜经典九转年夜肠，红烧后的年夜肠软糯喷鼻甜，与西西里的红葡萄酒在一路也是相得益彰。

——张密斯 北京盈歌商业有限公司

初晓西西里仍是小时辰看过的《西西里的漂亮传说》，上完巨匠班从头熟悉了西西里，这里不但有片子，还琼浆！

地中海天气和仍在喷发的火山为西西里葡萄酒注入强劲有力的魂灵，使得红葡萄酒强劲有力、白葡萄酒清爽丰腴。

黑珍珠 Nero d Avola 在西西里莳植普遍，所酿的红葡萄酒布满了野李子和巧克力的喷鼻气，高单宁高酸度使得它的喷鼻气很浓烈。

格里洛 Grillo 酿造的白葡萄酒布满花喷鼻果喷鼻，酒体丰满、酸度适中，口感顺滑，矿物资感凸起。

西西里酒与鲁菜的别致配搭：白葡萄酒搭配黄瓜鲍鱼、年夜虾烧白菜; 红葡萄酒搭配葱烧海参、文火煨山东黑牛肉。

——胡密斯 济南古月商贸

安东尼奥·拉罗 Antonio Rallo西西里葡萄酒法定产区（SICILIA DOC）协会主席

我们愈来愈相信，中国对西西里葡萄酒法定产区协会的出产商来讲，储藏着庞大的市场潜力。经由过程与意年夜利对外商业委员会（ITA-ICE）北京处事处深度合作，我们加年夜了线上与线下的营销力度。但愿愈来愈多的中国消费者可以或许领略到西西里法定产区葡萄酒的怪异个性。开云体育app现场不雅众对格里洛（Grillo）、鹭奇多（Lucido）、黑珍珠（Nero d Avola）、弗莱帕托（Frappato）等葡萄酒反应强烈热闹，让我们对市场前景布满决定信念。